Nuestro restaurante "La Terrasse des Bovets" está reservado solo para los huéspedes del hotel.

En verano, el restaurante está en la terraza orientada al sur con vistas panorámicas al glaciar 3000. En invierno, el restaurante se encuentra en el comedor cerca de la chimenea.

Además de la media pensión, tiene la opción de elegir el mapa de nuestras propuestas:

- La especialidad: los cornettes de la casa de campo en el Pillon, 25 francos (mínimo 2p). Los cornettes se cocinan en caldo de pollo, con rodajas de cebolla, jamón, crema doble, gruyere rallado y cebolletas.

- Fondue des Diablerets, 230 grs / p (mínimo 2 p) 25 frs. Mitad gruyere-vacherin con vino Chasselas de Yvorne

- Ensalada Pillon 12 frs. Ensalada verde, brotes de soja, champiñones, zanahorias ralladas, endivias, col china.

- Sopa de la casa de campo 12 francos, leche, crema doble de Gruyère, verduras, perejil, caldo de res, cornetes.

- Plato frío de 16 frs. Carnes secas de los Grisones. Jamón ahumado de la Selva Negra, Gruyère dulce y Gruyère salada. Salami de Diablerets y pepinillos.

- Tarta de queso y ensalada verde 15 frs.

- Flamenkuche 14 frs. Tarta flameada alsaciana con crema, cebolla, tocino picado

- Corteza de queso 17 frs. - Corteza de queso con huevo y jamón 23 frs.

- Minestrone 12 frs. Sopa italiana de verduras sin mezclar.

- Ensalada de tomate griega 12 frs.

- 2 huevos con queso y cebolleta 14 frs.

- Tagliatelle De Huevo Con Salsa De Tomate O Carbonara De 18 Frs.

- Espaguetis con salsa de tomate o pesto 18 frs.

- Fagottini con jamón crudo 22 frs, ricotta y salsa de jamón, parmesano

- Fagottini con sabor a trufa (mínimo 2 p) 25 frs con ricotta con sabor a trufa, salsa de trufa y queso parmesano

- Triángulos de raviolis con trufas (mínimo 2 p) Salsa parmesana 25 frs.

- Risotto milanés (mínimo 2 p) 23 frs con calabacín y cebolla en rodajas

- Risotto de queso (mínimo 2p) 15 frs.

- Risotto con champiñones (mínimo 2p) 23 frs.

- Filete De Almendras 32 frs.

- Filete de dorada con salsa de limón 32 frs y romanesco y rosti de verduras.

- Cordero con limón confitado (mínimo 2 p), 32 piezas, trozos de cordero cocidos con tomates, zanahorias y limón confitado, servilleta con sémola de cuscús