- Die Besonderheit: Die cornets der Hütte zu Pillon, 25 Franken (Minimum 2p) Die Makkaroni in Hühnerbrühe gekocht mit gehackten Zwiebeln, Schinkenwürfel, Sahne, Käse und Schnittlauch.

- Fondue des Diablerets, 230 gr / p (mindestens 2 p) 25 frs Hälfte Hälfte Gruyere-Vacherin mit Chasselas-Wein aus Yvorne

- Pillon Salat 12 frs grüner Salat, Sojasprossen, Pilze, geriebene Karotten, Endivien, Chinakohl

- Hüttenbrühe 12 Franken, Milch, Gruyère-Doppelrahm, Gemüse, Petersilie, Rinderbrühe, Cornettes.

- 16 Fr. kalte Platte, Bündner Trockenfleisch, Schwarzwälder Räucherschinken, süßer Gruyère und gesalzener Gruyère, Diablerets Rindfleischsalami und Essiggurken

- Käsekuchen und grüner Salat 15 frs

- Flamenkuche 14 frs, Elsässer Flambiertarte mit Sahne, Zwiebeln, Speckwürfeln

- Käsekruste 17 frs - Käsekruste mit Ei und Schinken 23 frs

- Minestrone 12 frs italienische Suppe von ungemischtem Gemüse

- Griechischer Tomatensalat 12 Frs

- 2 Eier mit Käse und Schnittlauch 14 frs

- Ei Tagliatelle mit Tomatensauce oder Carbonara 18 frs

- Spaghetti mit Tomatensauce oder Pesto 18 frs

- Fagottini mit Rohschinken 22 frs, Ricotta-Schinken-Sauce, Parmesan-Sauce

- Fagottini mit Trüffelgeschmack (mindestens 2 p) 25 frs mit Ricotta, Trüffel, Trüffelsauce und Parmesan

- Ravioli-Dreiecke mit Trüffeln (mindestens 2 St.) 25 Fr. Parmesansoße

- Mailänder Risotto (mindestens 2 St.) 23 Fr. mit Zucchini und Zwiebelscheiben

- Käserisotto (mindestens 2 P.) 15 Frs

- Risotto mit Pilzen (mindestens 2p) 23 frs

- Mandelfilet 32 ​​frs

- Seebrassenfilet mit Zitronensauce 32 frs und Romanesco-Rösti-Gemüse

- Lamm mit Zitronenconfit (mind. 2 St.), 32 Stück, mit Tomaten, Karotten und kandierter Zitrone zubereitete Lammstücke, Serviette mit Couscousgrieß