- La specialità: Le cornette del cottage al Pillon, 25 franchi (minimo 2p) Le cornette cotte in un brodo di pollo, con cipolle affettate, prosciutto tagliato a dadini, doppia panna, groviera grattugiata ed erba cipollina.

- Fondue des Diablerets, 230 grs / p (minimo 2p) 25 gr metà groviera-vacherina con vino Chasselas di Yvorne

- Insalata di Pillon 12 insalata verde, germogli di soia, funghi, carote grattugiate, indivia, cavolo cinese

- Zuppa del cottage 12 franchi, latte, doppia crema di Groviera, verdure, prezzemolo, brodo di carne, cornette.

- 16 piatti freddi fritti, carne secca grigionese, prosciutto affumicato della Foresta Nera, groviera dolce e groviera salata, salame di manzo Diablerets e cetriolini

- Crostata al formaggio e insalata verde 15 fr

- Flamenkuche 14 frs, crostata alsaziana con panna, cipolle, pancetta a dadini

- Crosta di formaggio 17 frs - Crosta di formaggio con un uovo e prosciutto 23 fr

- Minestrone 12 minuti di zuppa italiana di verdure non miscelate

- Insalata di pomodori greci 12 franchi

- 2 uova con formaggio ed erba cipollina 14 frs

- Tagliatelle all'uovo con salsa di pomodoro o carbonara 18 frs

- Spaghetti con salsa di pomodoro o pesto 18 frs

- Fagottini con prosciutto crudo 22 gr, salsa di ricotta e prosciutto, salsa al parmigiano

- Fagottini al gusto di tartufo (minimo 2p) 25 franchi con ricotta aromatizzata al tartufo, salsa al tartufo e parmigiano

- Triangoli di ravioli con tartufo (minimo 2p) 25 gr di salsa di parmigiano

- Risotto alla milanese (minimo 2p) 23 gr con zucchine e cipolle affettate

- Risotto al formaggio (minimo 2p) 15 franchi

- Risotto ai funghi (minimo 2p) 23 frs

- Filetto di mandorle 32 gr

- Filetto di orata con salsa al limone 32 franchi e verdure romanesco e rosti

- Agnello con confit di limone (minimo 2p), 32 pezzi, pezzi di agnello cucinati con pomodori, carote e limone candito, tovagliolo con semola di couscous